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世界食品安全日即將到來，衛福部食藥署今（2020）年以「從家開始」為主題，強化宣導冰箱清潔。提醒民眾冰箱最好放7分滿，保持冷度，生食熟食要分開，避免汙染。更推動餐廳自我管控宣言，希望民眾能安心出外用餐

打開冰箱，這裏擠、那裡塞，生的、熟的食物全都放一起，一不小心就會食物中毒。

家事達人陳安琪教大家清冰箱5個撇步，第一個就是要定期清冰箱，曾經有民眾清出冰了整整10年的粽子；生食熟食最好放在不同籃子，避免血水污染食物。

陳安祺表示，「就是我們的冰箱溫度要注意，通常建議，冰箱最多就是7分滿，可以讓冷風有好的循環，我通常會建議，生食熟食可以用容器做分類的動作，一定要維持上熟下生的原則。」

食品安全，除了從家開始，衛福部也推動自我管控宣言，讓民眾能安心到餐廳用餐，除了定期清潔、消毒，冰箱怎麼放也有學問。

食藥署署長吳秀梅表示，「其實國內疫情漸趨穩定，我們有樂活防疫安心飲食，我們會先推出餐飲業者自我宣言的標示，如果餐飲業者檢視自己，不論環境、人員都能配合一些相關政策，就可以在門口貼上自我宣言，讓民眾看到，這個也是國家有幫忙做檢視的。」

6月7日世界食品安全日即將到來，衛福部食藥署持續推動食安五環，讓民眾吃的安心。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）

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