中國人最愛的「黃金食材」,燜、炒、燉、煮都好吃!

一条|美食台
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2 個月前

中國人熱衷豆製品,百吃不厭。在福建,有著「腐竹之鄉」美稱的清流嵩溪鎮,每年黃豆收成後,就迎來了腐竹製作的最佳時節。清流嵩溪鎮製作腐竹已有200多年歷史,製作的關鍵在於豆子和水,選用本地種植的青皮黃豆和山泉水,經過12道工序才能成就香、醇、甜、韌的腐竹。

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