中秋烤肉食材熱量曝 營養師:A5和牛最高

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台北市 / 綜合報導

明(29)日就是中秋節了,很多人早就已經開始準備烤肉慶團圓,營養師高敏敏提醒,烤肉食材的選擇很重要,像是加工品的熱量就會比較高。

營養師指出,烤肉加工品因為大多使用大豆蛋白做為原料、用澱粉當黏稠劑,再加大豆油等,熱量及油脂含量都很高。像是一條185公克的百頁豆腐,就達361大卡,豬血糕和甜不辣則緊追在後,分別達231和174大卡。至於高檔食材,以A5和牛最需要注意,因為50%以上都是油脂,入口即化就是因為有滿滿油花,一份約120公克,熱量高達980大卡,而戰斧豬排也不惶多讓,以一份250公克來計算,熱量也高達725大卡。

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