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主打薄利多銷! 日料標榜新鮮漁貨吸饕客

民視影音
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2 個月前
疫情衝擊,餐飲業步入寒冬,但是卻有日本料理店不受景氣影響,來客數維持正常水準,主要是業者標榜新鮮漁貨,但高級食材別家可能利潤抓30%,業者卻採薄利多銷的概念,讓消費者吃到平價的高檔食材,因此培養出一群忠實顧客。
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