今日大暑,宜手撕鹹雞!

一条|美食台
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3 個月前

都說「伏天一只雞,一年好身體」,古人認為吃雞可以祛濕補氣,強身健體,因此江南地區就有了「頭伏火腿二伏雞」的食俗。大暑正值中伏,吃雞進補最為適宜。 今天分享的手撕鹹雞是江南地區的傳統冷菜,客家人也稱「家鄉鹹雞」或「外婆雞」。皮脆肉香,口感清涼,最適合炎熱的夏天。

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馬修5 天前
不會煎魚才這麼玩! 帶魚瘦小才這麼玩!
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