今日立夏,梅子這樣做,清冽甘爽

一条|美食台
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1 個月前

每年立夏一到,便意味著與春天正式告別,進入夏季。各地皆有惜春的食俗,置備酒食,與春季作別,稱為餞春。除了嘗些蠶豆、枇杷、河豚等時鮮,蘇州一帶則有「立夏見三新」的習俗,意為今日過後,櫻桃、青梅、麥子這三新更為常見。春末夏初正是青梅正好的時節,我們釀過青梅酒,也跑過青梅醋,今年,就跟著台台一起用晶瑩爽口的梅子凍來迎接夏天吧~

製作:一条美食台

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