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全穀食物營養含量高 營養師「一天一餐全穀最好」

民視影音
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1 個月前
台灣人越來越不喜歡吃米飯。根據統計,平均每一年食用米飯的量,竟然是20年前的一半,加上烏俄戰爭導致全球麵粉價格飆漲,「鼓勵多吃台灣米」,再度成為話題。營養學家建議國人應該多攝取全穀,因為全穀不僅營養價值高,也可以提升膳食纖維的攝取量。究竟什麼是全穀?全穀飲食如何料理?帶您一塊認識。
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