八寶甜飯【跟著明聰輕鬆做年菜】 【新春不無聊】

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1 個月前

吃了這麼多大菜,是時候吃甜點了! 這道八寶甜飯做法很簡單,只要先煮好圓糯米,再將八寶鋪上蒸熟 傳統的八寶甜飯立刻就上桌囉! 【材料】 圓糯米150g、二砂40g、沙拉油30g、葡萄乾適量、冬瓜糖適量、 桂圓適量、大紅豆適量、桔餅適量、甜鳳梨適量 【作法】 1.清洗圓糯米。 2.與圓糯米1:1的量加入水。 3.將圓糯米煮熟(約30分鐘)。 4.將材料切至小塊。 5.將砂糖、沙拉油加入熟飯內均勻攪拌,成為甜飯。 6.準備碗公,鋪保鮮膜至碗內。 7.將葡萄乾、冬瓜糖、桂圓、大紅豆、桔餅、甜鳳梨放入鋪有保鮮膜的碗內。 8.將甜飯放入鋪滿材料的碗內,再用保鮮膜封整碗。 9.蒸30分鐘撕開保鮮膜即可食用。 

  

製作:明聰 

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