冷冷的夜裡來上一鍋!韓式牛肉豆腐鍋

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超簡單的韓式牛肉豆腐鍋,吃過還會想再吃!冷冷的夜裡來上一鍋,超過癮! 『蘿潔塔的廚房』韓式牛肉豆腐鍋 準備的材料有: 洋蔥一小顆 蒜苗 一株 辣椒一條(能吃辣的可以用小辣椒) 韓式泡菜 70克  牛肉片 200克 或者更多(我是買板腱牛肉片,你可以選擇任何喜歡的牛肉片) 韓式豆腐一份 大白菜 兩片 雞蛋兩顆 昆布柴魚高湯 900~1000ml 調味料: 韓式粗的辣椒粉  12克 韓式細的辣椒粉 6~8克  蒜泥  10~12克 醬油 10~15ml(10ml味道比較淡) 清酒 30ml 韓式辣醬 一小匙 (約5~10克)不能吃辣的可省略,10克為中辣 糖一小匙 (約3克)可省略 醋一大匙 (可省略) 芝麻油 15ml 最後魚露適量調味(約5~8cc)鹹味可以自由調整 ★昆布柴魚高湯煮法: 1000~1100ml 冷水 兩包 無調味 昆布柴魚高湯包 15ml 清酒 10ml 味醂 5ml 醬油 一小撮鹽 提鮮

製作:蘿潔塔的廚房

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