冷藏也一樣軟Q?加椰奶的「軟質」甜年糕

瑞秋媽媽MommyRachel
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4 個月前

保存方法:建議包好冷藏3天內吃完;切片好放冷凍保存可以更久,直接拿出來加熱吃就行囉!

6吋活動模(家裡任何能蒸的容器都行)

糯米粉 Sweet Rice flour 230g

澄粉 Wheat starch 70g

紅糖 Brown sugar 260g

水 water 220ml

椰奶 coconut milk 130ml

植物油 oil 2大匙tbs

容器抹油 適量(若用烘焙紙、玻璃紙就可省略)

蒸煮時間:約90分鐘(依照自家火的大小以及容器大小來斟酌時間長短,只要沒有生粉漿黏著在筷子上就代表完成啦!)

製作:瑞秋媽媽MommyRachel

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介紹
雙寶瑞秋媽媽目前居住在美國,對烘焙料理有許多熱忱,這些年的異地生活體驗除了讓自己的眼界更寬廣,也讓自己的手藝更厲害 ^____^ 《瑞秋媽媽MommyRachel》將是分享生活點滴以及拿手食譜的天地!