冷藏也一樣軟Q？加椰奶的「軟質」甜年糕
保存方法：建議包好冷藏3天內吃完；切片好放冷凍保存可以更久，直接拿出來加熱吃就行囉！
6吋活動模（家裡任何能蒸的容器都行）
糯米粉 Sweet Rice flour 230g
澄粉 Wheat starch 70g
紅糖 Brown sugar 260g
水 water 220ml
椰奶 coconut milk 130ml
植物油 oil 2大匙tbs
容器抹油 適量（若用烘焙紙、玻璃紙就可省略）
蒸煮時間：約90分鐘（依照自家火的大小以及容器大小來斟酌時間長短，只要沒有生粉漿黏著在筷子上就代表完成啦！）
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介紹
雙寶瑞秋媽媽目前居住在美國，對烘焙料理有許多熱忱，這些年的異地生活體驗除了讓自己的眼界更寬廣，也讓自己的手藝更厲害 ^____^
《瑞秋媽媽MommyRachel》將是分享生活點滴以及拿手食譜的天地！