前五星飯店甜點總監簡祥丞 開業六年多宣布歇業

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財經中心／林詠琪、郭文海　新北報導

新北市新店區有一間法式甜點店，在地經營六年多，老闆是前國賓飯店的西點主廚簡祥丞，曾經遠赴法國學藝六年，擁有35年的甜點經歷，不過受到原物料大漲、營收起起伏伏，加上身體不好，宣布要結束營業，讓追隨他的老顧客相當不捨。