南投「河豚宴」1死8傷 檢測「月尾兔頭魨」毒素超致命

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南投縣 / 林建鋒 洪年輝 綜合報導

上個月南投民眾食用河豚,造成1死8傷的中毒事故,食藥署從生魚片以及魚肉湯去查驗檢體,發現都含有「月尾兔頭魨」的河豚毒素,造成程度不一的傷亡情況,而河豚號稱是最接近天堂的食物,但食藥署提醒,吃1.2片有毒的生魚片,可能就會致命,因此除了不要捕捉或購買來路不明的河豚,也不可以轉送有毒的河豚,違者依法可罰6萬元以上,餐飲業者也應該避免供應河豚料理,以免民眾為了追求美味或嚐鮮,造成無法挽回的憾事。

發現河豚魚肉湯的河豚毒素為31到33毫克左右,但做成生魚片的河豚,毒素高達134.3毫克,食藥署研究檢驗組組長王德原說:「當事人他可能吃了1.2片的生魚片以後,就已經達到致死劑量。」

食藥署表示,河豚的神經毒素,來自於1種叫做「月尾兔頭魨」的河豚魚種,又稱作「月腹刺魨」、「栗色河魨」、「毒鯖河魨」,分布在印度至西太平洋以及台灣四周的海域,體長大約50公分背面及腹面佈滿小棘,尾鰭的後緣為黃色的新月形狀,內臟、皮膚以及肌肉都含有極毒的河豚毒素。

食藥署食品組簡任技正周珮如說:「嚴重的話因為它是神經毒,會導致呼吸衰竭甚至死亡。」過去日本有店鋪發現,白色的吻仔魚乾裡面被混入1公分長的黑色河豚魚苗,新北也有民眾在賣場的吻仔魚保鮮盒,發現1隻好幾十倍大的「月尾兔頭魨」,還好沒有造成人員誤食,因為這些都是有毒的不能吃。

台灣海洋大學食品科學系副教授陳泰源說:「河豚是我們人間最接近天堂的食物,我也擔心不小心就吃了幾口就上了天堂。」食藥署統計食用河豚造成中毒事件,近10年來總共發生4起總計17人送醫其中1人死亡,提醒民眾河豚是有毒的食品,不管是捕捉販賣儲存運送甚至轉贈都不行,食藥署副署長林金富說:「不可以把有毒的河豚當贈品送給人家,如果有這樣的情節處6萬到2億元的罰鍰。」

食藥署說如果情節重大,像是餐廳的話可能就會面臨歇業停業,甚至被廢止公司與工廠登記的處分,如果造成人員傷亡業者還會被面臨7年以下有期徒刑,呼籲餐飲業者盡量避免供應河豚料理,以免民眾為了追求美味或嚐鮮發生遺憾。

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