印度煎餅 Malaysian Flat Bread
面團材料： 份量：6片
1. 中筋面粉 300克
2. 鹽 1茶匙
3. 糖 2茶匙
4. 食油 2茶匙
5. 水 160毫升
黃油面糊材料:
1. 植物油 1 1/2湯匙
2. 面粉 1 1/2湯匙
步驟：
1. 面粉，鹽，糖，油和水攪拌混合均勻，搓揉至光滑面團。
2. 麵團塗上一層油，蓋上麵團靜置至少2小時或以上，靜置的時間夠的話，比較好塑形，不容易回縮。
3. 黃油面糊材料: 把植物油和麵粉混合均勻。
4. 靜置好的面團分成6份。
5. 用手稍微往四周撐開，然後用桿麵棍桿平。
6. 均勻塗上黃油麵糊。
7. 把麵皮兩邊往裡面折，再對折，形成長條。
8. 抓住面皮的兩個尾端，邊拉邊甩成長條型，讓餅皮更薄一些增加層次感，最後把面皮卷起來。
9. 用保鮮膜蓋著，靜置15分鐘。
10. 用手壓扁，不要太薄，少了口感和層次。
11. 加入少許油，煎至兩面金黃。
12. 趁熱用手拍鬆，增加層次感。
*多餘的麵皮用保鮮膜包著冷藏保存
製作：HappeaBites
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介紹
設計師一名，日常生活已離不開食物，愛吃也愛下廚，空閒時喜歡專研食譜，更喜歡把烹飪和藝術結合在一起看看會不會產生不一樣的火花。