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台北市 / 李宜庭 採訪/撰稿 李宇承 鄭至惟 攝影/剪輯

您想像過自己年老的模樣嗎？老了又想要過什麼樣的生活呢？位在新竹縣的內立社區，面臨高齡化，50歲以上人口占了一半。不過居民卻很享受變老的日子，在這裡社區發展協會帶領居民，共同打造了一片「知足園」，地主無償供地給社區種菜，收成後社區共享，並送上長輩共餐的餐桌。知足園還設計免彎腰與無障礙菜圃，讓長輩坐輪椅也能摘菜，並推廣食農教育。而在嘉義的東石鄉，則有社福團體為長輩打造「幸福雞場」，在社區裡養雞，讓失智長輩與社區長者，能透過和雞的互動，達到療癒效果。社區共生友善老化。他們的故事，一起來看。

天氣陰涼、陣雨將至，孩子的熱情和喜悅絲毫不滅。這裡是新竹縣內立社區，寶石國小六年級的學生們，正走出戶外上食農教育課。蔡榮富內立社區發展協會理事長說：「社區志工，大部分都各位的阿婆，蹲著有點辛苦，這個她站著就可以摘菜種菜拔草，不用彎腰。」

讓孩子認識大自然，解說員是內立社區發展協會的理事長蔡榮富，這一大片綠油油的基地，是居民打造的無毒青菜園地，取名為知足園。蔡榮富說：「知足園，剛好是我們社區有供餐，但是當時的菜，都是到外面去買。常常聽到外面賣菜的人，不敢吃自己賣的菜，表示說可能有農藥殘留的問題，所以我們想說，我們一定要供應，我們社區的長輩，因為以後我們自己也會老。」

一區無障礙菜園是免彎腰菜園，用竹子將菜圃架高，正如其名，採菜真的不用彎腰。另一區無障礙菜園，是碗型設計的菜畦，讓坐輪椅、行動不便的長輩，也能輕鬆摘菜。蔡榮富說：「輪椅推進去，剛好踏腳的地方也可以進去，身體可以靠近上面的菜，就可以整理到菜圃。」

蔡金逵寶石國小六年級學生說：「很好玩，因為有很多可以讓我們動手做的，還讓我看到很多的菜。」賴浩銓寶石國小六年級學生說：「我家裡自己也有在種菜，我覺得知足園這裡，複合設施很好，而且老人家膝蓋不會受傷。」溫文正內立社區發展協會總幹事說：「這邊有種一些香菜、辣椒還有一些調味的東西，我們也不用去外面買，做的菜也是色香味俱全。」

走進菜園一隅，還有自製的堆肥箱。蔡榮富說：「這白色的，是用糖蜜和菌種，發酵做出來的，香香的不會臭。」平均灑在上面，它就會分解這些雜草。培養菌種，分解揀剩的菜葉，成為有機肥又回歸大地，達到友善循環，他們也把這股永續理念，傳遞給下一代。

大家一起唸鋤禾日當午，汗滴禾下土。所以各位看到這一首詩的時候，要想說阿公阿婆，耕作是很辛苦的，我們不要浪費食物。」葉彭鈞寶石國小校長說：「辛苦的等待，才會有成果，讓小朋友知道說，要付出、要辛苦的耕耘才有收穫。」蔡榮富說：「我們以前這個年齡，從小就看父母親，在田裡面耕作一起長大的。但是現在小朋友不一樣，他們完全沒有做這個東西，那食農教育，就讓他們走入真正農園裡面。」

內立社區純樸的小鄉村裡，居民大多務農，正面臨人口老化，年輕族群外移的困境。內立里居民約1300人，50歲以上的人口占了半數，超過65歲的長輩，則占將近三成。社區高齡化，但他們沒有因此孤獨或封閉。2017年建置的知足園，在交通幹道竹16線上，志工們都是社區長輩或中壯年。他們從零開始，挖鑿灌溉溝渠，搭建瓜果棚、種植蔬菜，將荒廢農地，一點一滴打造成美麗菜園。溫文正內立社區發展協會總幹事說：「從實際的耕作，到我們挑菜煮菜，大家一起共享社區的共有財產。慢慢地我們就有凝聚力跟共識。」

68歲的蔡榮富，原本在桃園當老師，十多年前退休後才返鄉；55歲的溫文正，則是紡織工廠的高階主管，卸下職務後，投入社區服務四年多，兩人正是知足園主要的推手。蔡榮富說：「當時我們老人家爸爸，年紀已經80歲了，耕作的這個一兩甲的橘子園，自己做得滿辛苦的，剛好我可以退休，我就回來幫忙他。我就退休，回到這個新埔鄉下，來協助老人家。」溫文正說：「媽媽先做志工，覺得媽媽志工做得很高興，就慢慢地投入進來。然後自己也撩下去，開始做一些系統上，社區關懷上各方面的事。」

李宜庭記者說：「新竹內立社區知足園，包括一期跟二期計畫在內，這裡總共是有三分多的地，由兩位地主無償提供社區來使用。目前這裡總共種了十多樣的菜，像是月子菜、地瓜葉，社區居民不只互助也共享，創造在地價值。」廖明鳳知足園地主說：「內立里的大家，兄弟姊妹都很團結，大家都有共識，我們要給社區關懷據點，大家有福同享。」

吳鎔江知足園地主說：「內心感到非常澎湃，我們講實在的，我們提供的場地有點小，如果是能夠再提供大一點的話，給我們理事長，再繼續再發揮的話更好。」超過上百位居民自願當志工，另外還有許多人，搶著要提供農地，為社區貢獻心力。林灶英內立社區發展協會志工說：「我跟這麼多的里民在一起，年齡都是滿大的長輩，我們也能夠，學到很多的東西。」劉冠吟內立里里長說：「最棒的是，我們沒有說里長歸里長，理事長歸理事長，我們都是結為一體的。」

自給自足先種菜，再將菜園裡細嫩清脆的青菜，送上長輩餐桌。五年來，知足園供菜不曾斷炊。關懷據點，每週供餐兩天，想讓老人家吃得健康，也讓他們外出跟社區互動，延緩老化。戴菊妹內立社區發展協會志工說：「我在廚房，也是第一次做，很有成就感。」蔡榮富說：「過幾天，我們要去南部社區參觀，希望讓內立社區能夠更好。」溫文正說：「慢慢地，在朝共享共榮的方面去走。我認為是還是不夠，我們還要繼續走，希望能更讓更多人，了解我們內立社區，讓更多人去發覺社區的美好。」不怕老，而是喜歡一起慢慢變老。

來到嘉義的東石鄉，這裡的長輩天天「與雞為伍」。餵雞吃草、吃飼料，或是抱抱可愛的雞孫子們，讓阿公阿媽笑口常開。這裡是社福團體，在社區設置的失智據點。73歲的蔡戴由貴阿媽，個性外向活潑，罹患輕度的失智症，但每天都記得要搭上交通車，到據點報到。高齡86歲的王林方阿媽，同樣輕度失智，和一群社區老伴們聚在一起，是她最開心的時光。王林方東石鄉長輩說：「我們老人家記憶力比較差，大家都一起在這邊，比較快樂，比較有趣啦。」

洪子甯弘道基金會個案管理員說：「畢竟他們是失智的長輩，所以他們在家裡可能，比較缺乏一些認知的訓練。所以我們在課程中，大部分都會導入這些東西，跟他們體能訓練，因為他們通常在家裡不喜歡動，所以我們希望他們走出來，到據點以外，他們也可以在據點，訓練一下他的體能。」

李宜庭記者說：「社福團體的這個據點，目前雞舍裡面是養了16隻雞，提供社區裡面的失智長輩，可以來這裡跟雞聊聊天互動，或者像我這樣子，可以來餵雞吃東西，相當地療癒。每天也會有不同的課程設計，增進長輩參與。」阿公阿媽還能直接到雞舍，撿新鮮雞蛋。

弘道基金會嘉義服務處處長張儀芬說：「像我們今天做的絲瓜蒸蛋，那其實那就是他日常生活中，失去功能之前，每天都在做的家務。」張儀芬說：「透過這樣子的連結，他又有機會，再重新拾起他的記憶，或者是他的技能。所以我覺得這個對長輩來講，是一個很好的媒介。」

東石鄉的長輩們，大半輩子都過著養蚵剝蚵的日子，社福團體進駐服務多年，並在2020年引進「友雞飼育」理念，不只療癒失智長輩、社區長者的老後生活，也陪伴家庭照顧者，紓緩心理壓力。張儀芬說：「剛開始的時候，對長輩而言雞就是一種食物。但我們在跟他們互動，帶領轉換的過程當中，他們慢慢地感覺到，其實雞很像是寵物一樣，可以陪伴他的一個生命。」打造適合長輩勞動的場域，不同活動課程，增進長輩參與，維持身體活動力，更串起社區連結。

東石鄉長輩張碧說：「大家都對我很好，我是覺得很有趣就亂做，來這邊學就隨意弄一弄。」張碧說：「我回去會跟家裡的人，分享說今天在這裡幹嘛。我會跟我孫女說，我們都在亂畫，畫圖畫什麼，我孫女說她比較會畫。」弘道基金會個案管理員連郁姍說：「也是在做中學，就是了解原來一個長輩，他的心境是怎樣，然後要怎麼跟他們聊天。」

每個人都會老，但老了您想過什麼樣的生活呢？台灣在2018年邁入高齡社會，老年人口的年齡結構快速高齡化，2020年超高齡人口，也就是85歲以上的人，就占了老年人口的10.7%，推估在2025年就會迎來超高齡社會。年歲無法逆襲，只要有心就能創造美好。

連郁姍說：「我是他們的老師，長輩也是我的老師，我們是一起，在這個空間裡面成長的人。」弘道基金會嘉義服務處處長張儀芬說：「產生連結之後，我們會發現，其實不但是對我們照顧的長輩，對社區裡面的民眾來講，他們其實也會感受到，不一樣的概念，跟操作的一些活動，在整個社區裡面發酵。」

溫文正說：「土地也好人也好，盡他們所能，能夠地盡其利人盡其才，慢慢地再走得更好，然後甚至我們會創造，更多的利用價值。」蔡榮富說：「這樣做你會覺得說，大家社區的每個人都看得到，很多人也就願意學，我們常常講說，我們是傻傻地做，我們是傻瓜志工，越做越快樂。」

一幕幕農田裡的美景，雞舍裡的逗趣畫面，既溫馨又感人。社區要共生共好，人是一大關鍵，我們看見社福團體的熱心投入，也看見一群傻瓜志工的無私付出，他們用行動與成果向大眾展現，老了也可以很好。

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