古早味海鮮白菜滷,辦桌菜也能輕鬆搞定!

肥大叔
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1 個月前
辦桌才吃的到的古早味外燴料理 超簡單材料,肥大叔教你輕鬆做! 在家請客也免煩惱,端出這道超有面子的啦 //材料(5人份) • 水2000cc • 蒜頭 50g • 辣椒 1支 • 蝦米 30g • 胡蘿蔔 100g • 炸油皮 30g • 蝦仁 15隻 • 白菜 半顆 • 蟹肉棒 1盒 //調味料 • 米酒 少許 • 雞精粉 半匙 • 鹽巴 適量 //作法 熱鍋後倒油,放入蝦米、胡蘿蔔、蒜頭及辣椒後開始拌炒,將浸泡過的炸油皮加入鍋中,放入蝦仁、白菜,依個人口味加入適量米酒,接著加入2000cc的水、半匙雞精粉、適量鹽巴,攪拌均勻後蓋上鍋蓋悶煮3分鐘,開鍋攪拌後再繼續悶煮3分鐘,喜歡吃勾芡的朋友也可以加入太白粉(記得要完全沸騰後再加),最後加入蟹肉棒攪拌,2分鐘後全部煮熟即完成! 製作:肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音
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