古蹟網美餐廳白蝦驗出致癌禁藥 業者:配合稽查
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基隆市 / 鄭祐謙 張容輔 許庭綸 報導
基隆知名百年古蹟1915候船所,也就是現在的陽明海洋文化藝術館,一向是網紅打卡熱點,不過在這裡開店的義式餐廳,使用的食材卻遭驗出含有禁藥,店內白蝦中驗出「結晶紫」有致癌的可能性,對此業者回應,一開始都有要求廠商給出合格檢驗報告,可能後續批次出了狀況,會配合衛生局稽查,也已經暫停向原本的供應商叫貨,而來源廠商也被市府開罰12萬元。
可口義大利麵放上蝦子,用螃蟹小捲搭配做成漁夫鍋,基隆這家義式餐廳超夯,進駐百年古蹟1915候船所,擁有美景美食吸引不少遊客,現在卻爆出食材驗出禁藥。貼出抽驗結果,食藥署聯合地方政府衛生局針對112年度特色美食餐廳啟動稽查專案,檢驗206家餐廳的食品業者登錄環境以及衛生,發現這家餐廳的食材有藥物殘留,在常常會用到的白蝦中驗出結晶紫。
店長劉隆昇說:「後面的批次它進貨的關係,所以導致這次白蝦有檢驗出不合格添加物的部分。」食藥署副署長林金富說:「結晶紫是一種觀賞魚類用的動物用藥,並沒有核准使用在可供人食用的魚類。」
這批冷凍白蝦驗出4.7PPB的結晶紫,但按照法規是完全不能驗出的,結晶紫可以用在觀賞魚蝦,避免牠們皮膚遭微生物感染導致生病,簡單來講就是一種殺菌劑,但它不能用在食用水產,一旦違法使用被人體吃下肚,就有導致癌症的可能性,因此針對違規廠商依法裁處。
食藥署副署長林金富說:「我們會再去抽驗到合格為止,那另外這個業者也會被我們列入加強稽查的對象。」出包廠商位於高雄,高雄市府衛生局已經依法裁處12萬元,接下來會積極要求改善,餐廳業者也將另尋廠商,希望讓消費者吃得安心。
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