台南葉家小卷米粉「5/3回歸」 加碼公告收學徒
1 年前
台南市 / 劉漢生 報導
獲得米其林必比登推薦的台南道地小吃「葉家小卷米粉」已經有超過80年的歷史,目前傳承到第三代,湯頭鮮甜的小卷米粉受到饕客喜愛,不過自從今年1月開始店休後,已經過了將近4個月,7日下午業者又在粉絲專頁PO出公告,將在5月3日,重新跟大家見面,讓老饕相當興奮,而且這次還要招募學徒,不少民眾聽到後,紛紛表示想來試試看。
熱呼呼米粉湯,搭配新鮮小卷,香氣四溢令人食指大動,榮登米其林必比登推薦的,台南道地小吃「葉家小卷米粉」,過去是不少饕客口袋中的經典名單,不過今年1月,因為老闆娘身體欠安,無預警宣布暫時休息,讓不少人大失所望,沒想到將近4個月後,業者近日宣佈要回歸了,民眾說:「要開了喔(會不會想回來再吃),有機會會來。」民眾說:「真好這樣我就能重新吃到美食。」
業者4日臉書驚喜公告,即將於5月3日週三起,開始恢復正常營業,同時加碼表示,府城招牌傳統小吃,是記憶,也是技藝,老闆娘幾經思考後,只要對於,這項傳統小吃有興趣的朋友,只要有心意和毅力,有意學習跟傳承,歡迎跟業者聯繫,有意招募學徒。
民眾說:「好吃的店如果要學的話我也想學。」民眾說:「如果沒有工作的話,我會很想去面試看看。」令人懷念的好味道,即將重新開張,讓不少人直呼好期待,而且還加碼收學徒,也讓不少民眾,躍躍欲試。
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