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日本人瘋珍珠奶茶，下一個寵兒會是誰？有日媒大膽預測，就是「古早味蛋糕」！口味就像長崎蛋糕，卻更鬆軟、清淡、不甜膩，掀起討論。而實際來到古早味蛋糕的發跡地－淡水老街，業者也發現日本觀光客漸漸增加，反應熱烈，期待有天能打敗珍奶。

把雞蛋、牛奶、油均勻攪拌，麵糊、起士片層層推疊，推入烤箱。短短十分鐘就可出爐，台式古早味蛋糕，切開一看蓬鬆綿密，充滿蛋香。

外國遊客指名要吃，不惜跑一趟淡水，也要吃到原創店，可見超高人氣。繼珍珠奶茶跨海在日本發燒後，甚至有日本媒體預測，下一個會在日本掀起台灣美食旋風的，就是古早味蛋糕。

特地到台灣採訪，形容口感鬆軟且清淡，對身體負擔小，日本接受度高，美名為「新長崎蛋糕」，可望成為新寵兒。

其實古早味蛋糕早就紅到韓國去，韓國電影《寄生上流》情節就描述到，2016年韓國人引進台灣古早味蛋糕時，颳起加盟旋風，短短8個月竟開了400家店，相當驚人。用吃來做外交，美食之島台灣，在國際間名氣更加響亮。

（民視新聞／陳盈竹、姚家鼎 新北市報導）