【台灣老店】百年餅店復酥計 顏新發｜鏡週刊

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4 年前

鮮少人知，傳承一二九年的台中顏新發是鳳梨酥創始店，現今沒有門市，只低調在免稅店與便利商店販售，背後藏著一段家道中落的辛酸史。 第二代顏樹木曾任台中市議員，研發鳳梨酥賺錢後，投資西餐廳、戲院，卻慘賠千萬元，收掉餅店門市。三代媳婦顏盧錦瓶常忍著顏樹木飆罵，借錢還債，拚到斷指，幸好拿下成功嶺大專集訓餐盒大單，許多五、六年級生回憶裡都有顏新發的糕點。 先生過世後，顏盧錦瓶等來兒子顏榮慶接班，與新竹福源花生醬合作推出花生醬太陽餅，掀起網購熱潮，再次擦亮顏新發招牌，苦媳總算熬出頭。


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