台灣鯛走入國際 外銷全球!另類台灣之光
6 個月前
台北市 / 徐郁潔 李詩健 報導
台灣鯛是不少火鍋店的熱門選擇,更成了另類的台灣之光,不只榮獲多個國際認證,還外銷到歐、美、日等國家,不只如此,台灣鯛幾乎能「全魚應用」,像是廢棄的魚鱗,不但可以成為膠原蛋白,還可以製成人工眼角膜,也替傳統的魚類養殖找到新出路。
文旦果肉包進台灣鯛,灑點鹽巴再放到青蔥上悶烤,鹽烤台灣鯛大功告成,民眾烤肉愛吃台灣鯛,它還能這樣料理,酥炸或涼拌台灣鯛入菜,讓人食指大動,加上貴州來的皺皮辣椒,直接變成一道辣烤魚香麻帶勁,日本超市也能看見台灣鯛商品,相當受到日本人歡迎,台灣鯛成功外銷到美國、韓國、日本等國,曾拿到全球門檻最高的ASC水產認證,2021年更榮獲全球公認的漁類養殖規範BAP認證,外銷全球量占了4成,內銷則是6成左右。
不只如此。台灣鯛的附加價值也很高,從各部位來看有些業者會把魚頭,當作砂鍋魚頭原料,魚眼睛可以萃取玻尿酸,內臟提煉鯛魚油,魚皮能夠做成皮革牛仔褲,魚鱗中的膠原蛋白,還可以用在保健食品、化妝品等用途上,就連魚尾都能取代鯊魚魚翅,甚至能運用在醫學治療,國外有醫療團隊,研發魚皮療法在燒燙傷口,貼上殺菌過的台灣鯛魚皮,讓患者感到冰涼、減低疼痛感,20天後把魚皮撕下,發現傷口癒合速度變得更快,台灣也有團隊正在研究,把魚鱗變成眼角膜,但還在進行人體試驗中,台灣鯛吃法多用途廣,可說是另類台灣之光。
相關影片推薦
- 1:47不鏽鋼管廠第三代開2千萬法拉利 國道自撞爆胎東森新聞影音22,105 次觀看・18 小時前
- 1:47誰替吳秉叡代投票? 葉元之公布影片:疑似楊曜|#鏡新聞鏡新聞55,540 次觀看・20 小時前
- 2:09追到加拿大! 美鷹會.華青幫聯手追債貴婦奈奈華視影音90,833 次觀看・21 小時前
- 2:21全球最年輕貨幣辛巴威「ZiG」曾一條麵包5億元 盼新幣解決通膨危機Yahoo奇摩(國際通)86,178 次觀看・17 小時前
- 1:57貓貓誤入退貨包裹 遭寄回數百英里「亞馬遜倉庫」六天沒吃沒喝幸脫困Yahoo奇摩(國際通)6,729 次觀看・17 小時前
- 1:35殯葬大亨董娘出車禍 家屬控肇事者毒駕惹禍|#鏡新聞鏡新聞96,398 次觀看・14 小時前
- 2:24烏克蘭98歲阿嬤逃戰火 靠拖鞋、拐杖獨自步行10公里 從「二戰存活如今卻一無所有」Yahoo奇摩(國際通)23,419 次觀看・21 小時前
- 1:41又有「都更孤島」! 萬華透天厝將被大樓包夾東森新聞影音8,589 次觀看・1 天前
- 1:4131歲接家業! 殷琪婚姻兩度觸礁又未婚生子民視影音550,534 次觀看・2 天前
- 1:35已婚男帶女子住高檔摩鐵 突然猝死妻錯愕|#鏡新聞鏡新聞16,680 次觀看・1 天前
熱門必看
- 6:29精華|哪些星座E人最多?射手不負眾望奪冠啦~唐綺陽談星室21,816 次觀看・2 天前
- 10:42一日快玩高雄怎麼玩夠本? 南部粽、彩色港口!10大景點全攻略Yahoo創作摩人43,493 次觀看・1 週前
- 8:41【戰鬥陀螺X】" 極限一擊!! " UX-02 惡魔戰鎚 官方改造範例測試 (ベイブレードバーストX、Beyblade )雷達之星280 次觀看・5 天前
- 12:49【換乘戀愛3】EP.17-20 周元三角戀結局好意外?節目剪輯騙倒觀眾?成員最新近況更新來哩!Ki笑人生242 次觀看・1 天前
- 20:51想降膽固醇看這集|吃這些不用擔心高血脂 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]黃君聖Sunny營養師34 次觀看・1 天前