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吃了會上癮的紹興醉雞，冰涼又充滿濃郁酒香！ 做好了冰在冰箱，就能當你家常備料理，想吃隨時有～ 食材準備 - 雞腿 1隻 - 蔥 2根 - 薑 3片 中藥水： - 當歸 20g - 枸杞 25g - 鹽 適量 - 雞湯 600ml 醃料： - 紹興酒 200ml - 中藥水 600ml 料理步驟 1. 將雞腿肉較厚的地方稍微切開，灑鹽調味後捲起以棉線綑綁固定 2. 放入滾水中，加入薑片、蔥煮10分鐘後，再關火悶30分鐘 3. 夾出雞腿泡入冰水，將煮雞腿的高湯保留，放入當歸、枸杞、鹽枸杞、鹽，煮10分鐘後熄火冷卻 4. 將冷卻後的中藥水混合紹興酒後，放入雞腿並醃至隔夜入味 5. 請享用！ 創作：COOKY