吃完寶林粿條隔天送醫 桃園個案曝:味道苦澀
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桃園市 / 謝鈞仲 陳心慈 報導
寶林茶室食物中毒案,問題的源頭可能出在哪?一名桃園的個案,就指出當下覺得粿條顏色很深,吃一口,味道像中藥粉般的甘苦,苦味越來越明顯,後面還買杯蜂蜜檸檬,把澀味壓下去,懷疑醬料有問題,但這個苦味是不是,能成為辨認出米酵菌酸的關鍵?專家則不認同,因為米酵菌酸「無色無味」。另外代工大廠緯創,內部一名來自馬來西亞的華僑工程師,也淪為這次食安事件的受害者,公司內部也發出信件,設置捐款箱,希望能幫助他度過難關。
大火熱炒,加入滿滿素菜配料,寶林茶室招牌菜,炒粿條端上桌,食物中毒風波,桃園個案直指吃一口,就發現味道不對勁,當事者傅先生說:「味道是很沉很重,入口吞下去的時候,真的又帶有一點很苦澀的味道,可是吃起來又不是壞掉味道,就覺得可能是醬料很特別。」
傅先生21日用餐,目前住院中肝指數仍偏高,當天餐點內粿條高麗菜鴻喜菇,特殊醬料熱炒,呈現油亮黑棕色,旁邊放上小黃瓜點綴,傅先生一入口,味道有如中藥粉般的甘苦,澀感太過強烈,吃完還買杯蜂蜜檸檬,壓過嘴裡的苦味,醬料的苦味是不是就是,辨認出米酵菌酸的關鍵?專家有不同看法,台大毒理學研究所教授姜至剛說:「沒有很確切的關聯,因為這個是無色無味的一個化學物質,會有特別的一些味道,什麼異常的,或許裡面還有什麼其他的,讓他覺得會有異樣味道的原因。」
另外代工大廠緯創旗下軟體公司,內部一名來自馬來西亞的華僑工程師,也淪為這次受害者公司發出內部信,寫下他來台灣將近20年的時間,作為家中的長子,是家庭的經濟支柱,公司設置捐款箱,希望透過實際行動,幫助他度過難關,米酵菌酸無色無味,不只食材稽查,更不放過所有證詞,要追出問題源頭。
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