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吃石頭不敢想,石頭煎餅天天想!
一条|美食台
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.1 個月前
在中國龐大的煎餅家族中,安徽歙縣的石頭馃特別與眾不同。它的制作離不開壹塊石頭,這就是歙縣名產——硯石。借由石頭的重量將內餡油脂逼出,餡與餅融合得緊實,吃起來幹香四溢。除了最經典的豆黃餡,還有各種蔬菜的組合餡料,皮薄料足又香脆,出了歙縣根本吃不到!
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