吃起來!北市天下第一攤評選出爐 這家甜點店奪金賞獎
16,537 次觀看・4 年前
台北市天下第一攤今年總共有110攤參加票選,而這回得到金賞獎的店家,不只是有在地海味,更有創意日本料理。而這次得到金賞跟人氣獎的是甜點店,到底是什麼甜點?擄獲台北人的胃,一起來看。
大刀剁下燻雞,白嫩肉質、焦糖色外皮,裡面還夾著透明肉凍,剛出爐燻雞飄出陣陣薰香。
紅糖倒入燻爐,一碰到熱度,立刻化成白煙。開店37年燻雞老店,再度入圍天下第一攤,老味道飄香古早味,還有這一家。
紅白湯圓,全部都用糯米做成,下面湯汁看得出濃郁,大骨高湯熬上4小時,加上香菇跟紅蔥頭,滋味豐富的客家湯圓,以獨特口味入圍金賞獎。
北市府舉辦天下第一攤,今年共有110攤參加票選,除了在地好味道,日本創意料理,魚肉Q彈,蝦子更是又大又新鮮,放在醋飯上,淋上特製醬汁,每一口都有不同味道。華山市場合掌村,每天從基隆崁仔頂直送的海鮮,不只追求味道鮮美,就連擺盤也很講究,一直都是網路,超級夯店!
噴槍在布蕾上,噴出焦糖色,拿起來看每一個布蕾,都還看得到香草籽,一口咬下,滿滿奶香跟蛋香,不只拿下金賞獎,更是今年第一攤最大人氣獎。
索菲甜點店長許庭瑄說:「我們烤布蕾的食材,只有5樣,就是雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢跟砂糖,我們的香草豆莢是用大溪地的,因為它的香氣,在我挑食材一開始用馬達加斯加,後來挑食材,就覺得真的是驚為天人。」
8年級生許庭瑄,創業甜點夢,3年前騎腳踏車賣烤布蕾,開到店面後,開發更多蛋糕,累積出不少忠實吃客,市場默默耕耘,小甜點也能圓大夢。
(民視新聞/林姍亭、黃彥誠 台北報導)
更多民視新聞報導
「彩虹霜淇淋」6種口味一次嚐!北海道美食在台灣
花蓮三天兩夜!瑞穗可以這樣玩 悠哉鳳梨田小火車;玉里麵、張家滷肉飯、雪花冰在地美食吃不停
鹿港端午限定美食!「煎堆」外酥內軟、鹹甜口味都有
相關影片推薦
- 1:52花蓮整夜震不停! 民眾躲露天咖啡廳.寧願車宿民視影音17,943 次觀看・18 小時前
- 1:51金三角商圈變空城! 富凱大飯店旁上百家店被迫停業東森新聞影音5,145 次觀看・15 小時前
- 3:04一分鐘報天氣 / 週三 (04/24) 鋒面通過各地降雨機率高 西半部及東北部留意局部較大雨勢Yahoo奇摩新聞(報氣象)5,339 次觀看・18 小時前
- 3:31追不到砍她176刀致命 王鴻偉拖15年未槍決華視影音333,581 次觀看・3 天前
- 23:55地震搖不停 台積電員工聽到公務機鈴聲《台積心靈捕手》響起 半夜也要去 對比熊本廠日本員工準時下班 遇問題不會設法解決 只想改參數 重擔仍由台灣工程師爆肝扛起|鏡轉全球 #鏡鏡新聞54,162 次觀看・15 小時前
- 2:07餘震不斷!東華宿舍寢室天花板砸落 學生急撤離華視影音4,977 次觀看・16 小時前
- 1:36自強號修補醜! 挨批「丐幫列車」 台鐵急進廠維護東森新聞影音6,049 次觀看・1 天前
- 1:30嗆中駐美大使「雙手沾血」! 哈佛學生遭起底是台灣人|#鏡新聞鏡新聞175,765 次觀看・1 天前
- 1:45地震3棟倒塌大樓都在"米崙斷層"上 專家:只是巧合民視影音7,307 次觀看・18 小時前
- 1:54長榮兄弟續槓! 張國華否認內線交易 律師:行為已構成條件民視影音95,117 次觀看・18 小時前
熱門必看
- 2:47唐綺陽運勢 / 本週星座運勢:4/22~4/28一周星象預報!適逢節氣交替,多注意身體健康!唐綺陽談星室40,776 次觀看・5 天前
- 8:18精華|12星座女孩的專屬療傷情歌!天秤連分手都要很美!?唐綺陽談星室23,809 次觀看・6 天前
- 0:25香菜控一定要來!這個香腸直接大加分板橋Edenx食旅1,988 次觀看・1 天前
- 23:232024北海道巴士旅✨阿寒湖、釧路夢幻雪景不自駕也能去|幣舞橋、釧路和商市場、勝手丼、釧路濕原、阿寒湖、鶴見台、釧路漁人碼頭MOO、北海道壽司|北海道道東・Japan 4K vlog吉田社長交朋友1,636 次觀看・2 天前
- 14:01邱宇辰、黃宏軒演出腐女心中的幻想!超禁忌兄弟戀讓唐老師興奮到模糊!?Ep.215-1唐綺陽談星室38,269 次觀看・2 天前