嘉義火雞肉飯最讚? 屏東名店來踢館
嘉義縣 / 陳建邦 鐘孟翰 邱君萍 邱顯雄 報導
說到嘉義小吃,火雞肉飯榜上有名,其中,知名的火雞肉飯店家說,他們的火雞肉是用悶熟的,所以鎖住雞肉汁,雞肉吃起來很鮮嫩,加上油蔥酥跟特調醬汁,客人吃過總是回味無窮,不過,屏東市區的觀光夜市裡,有間將近45年的雞肉飯店,雞肉飯裡除了滿滿的雞肉絲,還有特製的雞皮肉燥跟雞油,老顧客說,口味絕對不輸嘉義的火雞肉飯。
嘉義火雞肉飯全台知名,這間很有名的店家,除了雞肉絲還有提味配料,嘉義火雞肉飯店店員VS.記者說:「(這是油蔥酥喔)對油蔥酥。」油蔥酥來一點,再淋些雞湯跟雞油,一碗雞肉飯香透南北,老闆說他們的火雞肉會好吃,就因為很費功夫,嘉義火雞肉飯業者劉宗源說:「我們的火雞是用那個用悶的,悶差不多12個小時肉不會澀又好吃。」除了肉絲飯,另外這家的火雞肉,是切成片狀,大塊的火雞肉片,鋪在熱騰騰的白飯上,淋上特調醬汁,這碗飯的火雞肉,吃起來特別有口感,嘉義火雞肉飯,好吃得讓外地人都說讚,顧客鄒先生說:「肉質比較好一般的就是會柴柴的。」顧客林先生說:「香味比較足啦,然後跟一般在台中吃的雞肉飯,還是有差別。」
而嘉義人對自家的火雞肉飯,更是相當有自信,嘉義民眾說:「除了嘉義以外的雞肉飯都不叫雞肉飯。」不過有人要來踢館了,就是屏東市觀光夜市裡,這間當地人必吃的雞肉飯,雞肉拉成細細的絲,再來加的這個肉燥,可是特製的雞皮肉燥,然後這湯汁香得不得了,記者VS.屏東雞肉飯店店員說:「雞油(雞油喔)對。」慢慢熬出來的雞油,細嫩的雞皮肉燥,再來片爽口的醃蘿蔔,老闆娘說他們的雞肉,煮法是好吃的關鍵,屏東雞肉飯業者王小姐說:「他們(嘉義)是火雞我們的是雞肉啊,我們的有滷過。」
一碗雞肉飯飄香了將近45年,很多人都是從小吃到大,顧客說:「我在這邊吃了都快45年了。」人家說嘉義火雞肉飯很好吃,但是當地人還是覺得,家鄉的這碗還是無可取代,屏東民眾說:「我比較喜歡的是屏東的。」記者VS.屏東民眾說:「(你喜歡吃哪裡的),嗯應該還是我們屏東的。」雖然嘉義火雞肉飯,好吃沒話說,但是屏東這傳了三代的雞肉飯,吃過也難忘,當地人歡迎大家,可以來品嚐品嚐。
相關影片推薦
- 1:13加拿大火車「烈焰車廂」邊開邊燒 夜空染橘、濃煙瀰漫 民眾目擊傻眼Yahoo奇摩(國際通)21,746 次觀看・12 小時前
- 3:04一分鐘報天氣 / 週三 (04/24) 鋒面通過各地降雨機率高 西半部及東北部留意局部較大雨勢Yahoo奇摩新聞(報氣象)2,982 次觀看・5 小時前
- 1:36自強號修補醜! 挨批「丐幫列車」 台鐵急進廠維護東森新聞影音4,766 次觀看・1 天前
- 1:51凌晨2點32分花蓮大地震全台驚醒 規模6.3富凱飯店倒了民視影音216,939 次觀看・18 小時前
- 1:30嗆中駐美大使「雙手沾血」! 哈佛學生遭起底是台灣人|#鏡新聞鏡新聞130,613 次觀看・1 天前
- 1:25掛身障車牌停"專用車位"遭罰!民眾氣炸申訴 警坦承疏失撤單民視影音3,779 次觀看・1 天前
- 3:31追不到砍她176刀致命 王鴻偉拖15年未槍決華視影音329,876 次觀看・3 天前
- 2:02花蓮地震連夜不停 直擊兩大樓傾斜坍塌「二樓變一樓」Yahoo奇摩(影音)290,932 次觀看・13 小時前
- 1:45地震3棟倒塌大樓都在"米崙斷層"上 專家:只是巧合民視影音5,458 次觀看・6 小時前
- 1:55廣東百年暴雨多地洪災 急流沖走車子 數十畝地遭淹 農民歎「一切都沒了」Yahoo奇摩(國際通)2,651 次觀看・8 小時前
熱門必看
- 14:01邱宇辰、黃宏軒演出腐女心中的幻想!超禁忌兄弟戀讓唐老師興奮到模糊!?Ep.215-1唐綺陽談星室36,069 次觀看・1 天前
- 24:07【小瑜星座】高段位愛情專家 令人震撼的雙魚女雷達之星5,751 次觀看・3 天前
- 19:54跑步一定又喘又累?不會累的 #超慢跑,該怎麼跑才能控糖、減脂?ft. 超慢跑教練 徐棟英老師 @tongyinghsu 《 強者我朋友 》|志祺七七志祺七七 X 圖文不符3,627 次觀看・2 天前
- 26:20【東京近郊景點】栃木那須高原✨距離東京1小時!絕景森林步道、生起司蛋糕CHESSE GARDEN、沼原濕原、那須彩繪玻璃美術館、那須溫泉神社、殺生石、那須動物王國|東京自由行・Japan 4Kvlog吉田社長交朋友2,359 次觀看・1 天前
- 1:08周慧敏 倪震夫婦罕同框 舉止親密力破婚變傳聞娛樂星聞17,334 次觀看・3 天前