國內素食加工大躍進 派人「手撕」擬真肉口感

ebcnews
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素食主義者,最近會發現,素食產品大躍進,有時候光看外觀很難分辨是素的還是葷的,有的甚至連口感都很相像,原來現在素食加工廠,已經研究出如何突破,用手撕來製造像真正肉的纖維,或者利用大豆和小麥的韌性不同,調整比例成相近的口感,但拿來和真的牛肉豬肉盲測,還是差了一點香氣。 【東森新聞YouTube會員開張啦】現在就加入...