壽司黑暗中發藍光! 爭鮮駁:無人工螢光增白劑
1 年前
台北市 / 陳奕寧 李詩健 報導
有民眾在連鎖壽司店爭鮮,買了一盒外帶壽司,卻在黑暗中無意發現蝦子居然會發出藍色螢光。而爭鮮也發出聲明稿表示,經過檢驗這批蝦子沒有壞菌,供應商也證實沒有添加螢光劑來增白,自然界中的蝦子本來就會有螢光反應,是正常現象。不過衛生局已經要介入調查。
黑暗當中盒裝壽司上的蝦子,卻發出藍色螢光其他種類都正常,對比之下看起來相當詭異,民眾從連鎖壽司店爭鮮買到這盒發光壽司,嚇得根本不敢吃,事件爆發經過一天後,爭鮮終於做出回應。
這批赤蝦經過檢驗後包含沙門氏桿菌、腸炎弧菌等,結果皆為陰性反應,並沒有危害人體的菌種,供應商也證實沒有添加螢光增白劑,爭鮮表示蝦子本身就有螢光物質,定期送驗進行嚴格的食安把關,
台北市衛生局食藥科科長陳怡婷說:「會盡快去查核它(爭鮮)到底發生了什麼事,原則上的話我們大概會就店家,食材的來源目前有做的自主檢驗,來做基本上的資料確認,現場再視情況,看需不需要再抽檢送驗。」雖然爭鮮強調螢光蝦屬於自然現象也沒有壞菌,食品安全沒問題,不過衛生局還是將介入調查,確保民眾吃下肚的食物沒有問題。
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