夏季最美的甜點!畫著浪花一朵朵 海洋鏡面蛋糕

32,027 次觀看・9 個月前
energydessert
7,012人追蹤中

每到夏天我要去海邊!

海洋鏡面蛋糕材料表,可做七寸圓形矽膠鼓模一個

- 覆盆子果凍夾心:覆盆子果泥100g/砂糖30g/吉利丁4g

- 芒果慕斯:奶油乳酪150g/砂糖70g/芒果泥110g/無糖優格90g/檸檬汁10g/吉利丁6g/鮮奶油200g

- 白巧克力鏡面:水75g/砂糖100g/葡萄糖漿100g/白巧克力100g/煉乳65g/吉利丁8g/藍色色素些許/棕色色素些許

- 果膠鏡面:水25g/鏡面果膠100g/白色色素些許

製作:厭世甜點店

▶▶看更多厭世甜點店 看更多美食料理影音厭世甜點店Youtube