大學餐廳多委外 美豬僅能要求標產地

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1 個月前

台北市 / 雷雅 戴榮賢 報導

美豬明年正式進口,雖然說教育部拍板,中小學以下的學校營養午餐只用台灣豬,不過大學校園的餐廳多數都是委外的招商,實在很難管控,因此沒有嚴格禁止,但有要求一定標示清楚,讓學生有參考的依據,另外食藥署也規定,除了肉品本身和內臟要標示來源外,豬油也要標示,讓民眾知道。

今天是想要吃PIZZA,還是想來份豬排套餐,大學校園想要找吃的應有盡有,不過這些學校委外的餐廳,美豬給進嗎?教育部長潘文忠:「大學這種型態的部分,就是清楚標示讓消費者,包含我們的學生,是可以清楚知道(來源)。」

進了你會不會擔心啊?大學生:「希望說可以看得出來,那個餐點上是哪一種品種的肉,讓學生有個參考的依據。」大學生:「標示清楚會讓人家比較有選擇的權利,不然其實對不知情的人,吃下去還滿不公平的。」進不進這事已成定局,店家能否摸著良心誠實標示那才真的要重視。

中秋月餅就是不能少了這一味,香酥口感配上飽滿餡料,好吃的秘訣就是豬油,而這豬油哪裡來,現在也得讓民眾知道,店家:「滷肉綠豆椪咖哩綠豆椪,裡面都有添加豬油的成分,包裝上面還有我們的盒子上面,都有我們的標示(豬油產地)。」

每一個牌子上頭寫明豬油產地來源,明年美豬進口正式上路,食藥屬規定許多隱藏版的豬肉再製品,也全部都要標產地,只是怎麼標執行的是否徹底,除了店家的信譽作擔保,政府也要嚴加把關。

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