如何幫龍蝦去殼 How to De-Shell a Lobster?

波拿旁太太 Madame Bon'App
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22 天前
聖誕節將近,巴黎街頭到處可見各種新鮮龍蝦,價格實在,實為大啖龍蝦的好時機。興致如我,立馬挑選一隻重量700g的肥美龍蝦,為聖誕大餐做準備。 由於平時沒機會在家品嘗龍蝦,自然什麼工具都沒有準備,只用到每個廚房都備有的剪刀、菜刀和珍珠吸管和雙手,就輕鬆完成去殼。但龍蝦殼還是帶刺,建議可以使用手套或抹布避免割傷雙手! 去殼的步驟非常容易,只要是喜歡吃螃蟹、蝦子等帶殼海鮮的人,都能夠立刻上手! 製作:波拿旁太太 ▶▶看更多波拿旁太太 看更多美食料理影音
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介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫 兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居,發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食,即使別人眼中複雜的法餐,都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。 希望透過我的影片和文字,能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。