寶林案釀2死5重症 衛福部:米酵菌酸可能性大
273 次觀看・1 個月前
台北市 / 邱榮慶 沈麗容 報導
這起食物中毒案件,衛福部開會後認為,最有可能是因為米酵菌酸所導致,但還是要等待下週,展開檢測後才能確認。米酵菌酸毒素強、耐高溫,而且難以從外觀、味道來分辨,吃下肚會讓細胞失去能量,病程發展相當快,嚴重會導致肝、腎及多重器官衰竭,而且沒有解毒劑。同樣無藥可解的還有黃麴毒素,主要影響肝臟等器官,嚴重一天內就會致死。
白嫩嫩的粿條,一旦孳生米酵菌酸,恐怕變成奪命毒物,這起「罕見」食物中毒案件,衛福部認為米酵菌酸,很可能就是主因,林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說:「如果說有米酵菌酸的污染的話,外觀看不出來,味道也沒什麼特別的,所以很難判斷,而且米酵菌酸這個毒素很特別,它很耐高溫。」
這米酵菌酸主要攻擊粒線體,導致細胞失去能量,進而造成肝腎衰竭多重器官衰竭,而被號稱比砒霜還毒的黃麴毒素,主要攻擊肝臟等器官,若量大恐怕一天就能致死,長期低量吃進肚,有可能導致肝硬化或癌症,危險的是兩種毒素,都沒有解毒劑只能靠支持療法賭一把,而像是較常見的金黃色葡萄球菌,大腸桿菌等則是會攻擊胃腸黏膜,導致腹脹腹瀉嘔吐等症狀,但通常三到七天能恢復健康。
腎臟科醫師江守山說:「最微小濃度可以致命來講,黃麴毒素最厲害了,(其次是)米酵菌酸,其他最毒的大概就是霍亂跟傷寒,這兩個比較毒,有時候會攻擊到腸黏膜整個破掉,開始出血,霍亂弧菌可以讓你拉到不停,拉到脫水死亡這個是有可能,不過這(次)都不是這個情況。」台灣從沒發生過,米酵菌酸導致食物中毒案件,衛福部也找來感染科毒物學專家,一同召開專家會議,最快下週展開檢測,釐清整起食安風波。
相關影片推薦
- 1:34台荷混血三兄弟大哥扛家計 娶美嬌娘太平雲梯辦婚禮民視影音236,663 次觀看・2 天前
- 1:44舊金山治安最差社區 毒品、犯罪猖獗 志工築「安全通道」保護兒童上下學Yahoo奇摩(國際通)3,915 次觀看・6 小時前
- 1:36東京「天空走廊」搶先看 離地8公尺高架道路變身公園 嶄新視角看銀座繁華美景Yahoo奇摩(國際通)6,303 次觀看・6 小時前
- 1:49女學生遭攻擊家長怒告 男稱不滿被吊飾甩到華視影音63,160 次觀看・10 小時前
- 2:03男童拒進學校 爸爸動手推擠嚇壞目擊家長華視影音41,774 次觀看・9 小時前
- 2:07Apple發表新iPad Pro 5.1公釐歷代最薄 搭載M4晶片加速AI任務Yahoo奇摩(國際通)26,226 次觀看・12 小時前
- 回顧教育部長任期7年 潘文忠將卸任展笑顏 坦言108課綱最難處理!有話對新任部長鄭英耀說【齊有此理】齊有此理170,414 次觀看・1 天前
- 1:35少年遭擄驚魂4小時! 家長接勒索電話:拿4萬7來贖東森新聞影音9,158 次觀看・7 小時前
- 1:34巴西暴雨致災至少90死 空拍直擊水淹機場、體育場飛機受困、車輛幾乎滅頂Yahoo奇摩(國際通)2,105 次觀看・12 小時前
- 1:27「書包掛飾甩到我」女高一生當街遭攻擊TVBS新聞網影音583 次觀看・7 小時前
熱門必看
- 12:49你是外向E人還是內向I人?水瓶座竟跌破大家眼鏡是I人無誤!?Ep.216-2唐綺陽談星室62,168 次觀看・1 週前
- 8:36上完課、開完會還是有聽沒有懂? 8分鐘學會用AI幫你統整重點!Yahoo創作摩人56,273 次觀看・1 週前
- 9:50【四驅車製作】#77 新三角箭ZMC 混碳版再次製作~ 等了四年啊!!! 爆走兄弟Let's & Go!! 四驅兄弟 ミニ四駆 NEO-TRIDAGGER ZMC 《曼仕德》雷達之星11,704 次觀看・1 週前
- 0:07台北馬來西亞餐廳推薦|#肉骨潘三八旅客,旅遊美食9,385 次觀看・1 週前
- 14:47全台唯一自動炒菜機烹飪的麻辣燙?! 多到蓋不起來的炸雞便當!超浮誇蛤蜊麵!桃園中壢|你不能錯過的高評價美食!我是馬鈴薯小姐雁靈40,451 次觀看・1 週前