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九層塔貴翻天！受到寒流影響，全台九層塔凍傷大減產，使得價格飆價，台北果菜市場拍賣價一公斤來到300塊。不過，屏東萬丹產地價格一公斤卻只有150元，而且還有足夠的供貨量能，使得不少業者紛紛跑到萬丹搶貨，有人甚至半夜就來農場搬貨。

炒蛤蜊一定得加九層塔提味，九層塔炒蛋增加香氣，台灣小吃鹹酥雞更是少不了九層塔。不過，現在要吃到九層塔可得費一番功夫。

一把抓起葉子，快速的收割，好幾名農婦手腳俐落在採收九層塔，彷彿在跟時間賽跑，因為買主就在路旁等著，還有人凌晨天還沒亮，就已經開車來到農家搬貨。屏東農場負責人黃淑女說，「到處搶貨，甚至有半夜天還沒亮，就要來我家門口等。」

一月以來連續三波的寒流，導致全台九層塔凍傷大減產，一時間洛陽紙貴，不管是紅骨的還是白骨的都有人搶，屏東萬丹是全台最大的九層塔產地，數十家農戶最近訂單突然爆增，等不及的乾脆殺到現場搬貨。全台大減產，就連天氣相對溫暖的屏東，也多少受到寒流影響。

屏東農場負責人黃淑女表示，「一般我們15天採收一次，可是現在這麼冷的狀況之下，延長幾乎是一個月才能採收一次，以一般的產量來講，大概是平常產量的一半以下，所以等於是剩下四分之一。」

九層塔減產，拍賣價也飆上天價，台北果菜市場一公斤衝到三百塊，但屏東萬丹產地價卻只有一百五，價差足足差了一倍，也是為何大家都跑到屏東搶貨的原因之一。屏東農場負責人黃淑女說，「貨是比較緊縮的，不致於造成無法供應，其實貨源還是有的。」

九層塔雖然不是主菜，但沒有它很多料理就是不對味，農民建議需求量大的企業或餐廳，不妨與產地契作，就能避免價格受到氣候波動，也不用到處奔波找貨。

（民視新聞／洪明生 屏東報導）

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