Yahoo TV 「尼信」生魚片？ 網友齊回:就黃色那種魚
1 年前
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民視新聞／黃毓倫、黃鴻宇 新北市報導
有民眾在臉書社團發問，想吃生魚片，什麼是「尼信」，引發網友討論，有人說就是黃色那種魚，還有人說是日文鯡魚音譯，其實尼信就是指黃金鯡魚，是用鲱魚跟魚卵加工而成，為了節省成本，有些加工業者會採用柳葉魚卵，跟鯡魚拼裝而成。尼信的評價兩極，有人喜歡，有人不愛，走一趟日式料理店，帶您解密！
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