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「尼信」生魚片? 網友齊回:就黃色那種魚

民視影音
9,043 次觀看
2 個月前
民視新聞/黃毓倫、黃鴻宇 新北市報導

有民眾在臉書社團發問,想吃生魚片,什麼是「尼信」,引發網友討論,有人說就是黃色那種魚,還有人說是日文鯡魚音譯,其實尼信就是指黃金鯡魚,是用鲱魚跟魚卵加工而成,為了節省成本,有些加工業者會採用柳葉魚卵,跟鯡魚拼裝而成。尼信的評價兩極,有人喜歡,有人不愛,走一趟日式料理店,帶您解密!

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