巧克力棉花糖餅乾

不萊嗯的烘培廚房
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3 年前

這份「巧克力棉花糖餅乾」充滿了童趣,想要動手做它的起源只因為,不萊嗯多年前曾在知名連鎖咖啡館,買過一款棉花糖肉桂風味餅乾,當時就對她有別於一般餅乾的奇特口感留下深刻印象。前一陣子花了些時間做好了功課、進行幾次嘗試後也決定下這份特色配方的材料比例。

這款棉花糖餅乾所使用的巧克力,在選用上比較沒有特別要求,大家可以選用自己偏愛的品牌、口味或可可亞比例,不想要太甜的人就選用黑巧克力,運用濃郁融化巧克力與棉花糖混拌特殊做法,讓這份巧克力餅乾呈現自成一格的細膩質地,在品嚐入喉的第一口、就被她的風味深深著迷。因為沒有添加膨脹劑,想對於想做給小朋友吃的媽媽們來說會更為安心。Give it a try~

完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4566

創作:不萊嗯的烘培廚房

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5 天前
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