巧克力流心湯圓 抹茶可可流心湯圓

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材料表:

巧克力內餡 巧克力50g 鮮奶油20g 無鹽奶油5g

抹茶可可內餡 白巧克力50g 鮮奶油20g 無鹽奶油5g 抹茶粉3g

湯圓皮 糯米粉150g 水100g 抹茶粉適量(染色用) 可可粉適量(染色用)

餡料每10g一顆 外皮15g一顆

上述配方約可做出 各6顆湯圓 皮會多出來一些些

製作:明聰 

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