年糕可麗餅 Rice Cake Crepe【2021開運年菜】

Yahoo小當家
130,758 次觀看
4 個月前

材料:

- 可麗餅麵糊 (約10份) 

- 低筋麵粉 80g

 - 二砂糖 20g

- 食用油 1大匙

- 雞蛋 1個

- 牛奶 150ml

- 年糕 適量

- 豆沙餡 適量

- 草莓 10個

- 燙過的水蓮裝飾用

作法:

 1. 年糕切薄片備用。

2. 調製可麗餅麵糊。將低筋麵粉過篩,加入二砂糖、食用油與雞蛋攪拌成團。

3. 接著分次加入牛奶拌勻,直到看不見麵粉顆粒,過篩備用。(時間夠可以放置半小時再使用)

4. 取出烘焙紙,倒上兩大匙可麗餅麵糊,放上年糕,微波爐700W加熱50秒。

5. 放上豆沙餡,並在兩端以草莓裝飾,捲起成條,並用燙過的水蓮打個結裝飾就完成囉! 

* 豆沙已經很甜了,不要再灑糖粉。

* 可麗餅要盡量薄一點,才會容易捲起來。太厚的話很容易斷掉,所以麵糊看起來很稀,比較容易攤開。

* 想做漂亮一點的話,先將麵糊微波20秒,再放上年糕繼續微波30秒。

* 沒有微波爐也可以拿平底鍋煎,用最小火大約一分鐘多一點,翻面後再20秒,年糕軟了就行。鍋子大的話,一次還可以煎好幾片。

製作:影像生活

▶▶看更多看更多影像生活-差不多食譜 看更多美食料理影音

熱門商品
登入後即可張貼留言。
介紹
Yahoo小當家每天送上美味佳餚,精彩料理教學及做菜小撇步,讓你成為最強的美食主義者