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影/如何煎出超鮮嫩蚵仔蛋?他揭2個簡單小技巧

民視影音
1,304 次觀看
4 個月前
影音中心/劉又瑋報導

煎蚵仔蛋是很多人都吃過的美味料理,不過相較在海產店品嚐到的鮮嫩滋味,不少人在自家製作,卻都無法重現店家做出的好味道,YouTube頻道「菜單研究所」的經營者Kevin指出,大家最容易失敗的點,在於把蚵仔煎到「鮮味流失」,想要解決這個問題,他提供2個小技巧,輕鬆就能鎖住鮮味,保證讓料理成品「零失敗」。

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