影/正統日式甜點教學 達人巧手催生絕美和菓子
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影音中心/鍾如婷報導
和菓子是日本人最愛的傳統點心,承襲著日式工藝和絕美外觀,令人光看就覺得食指大動,擅於做甜點的YouTuber菓子君Argyi近日拍攝日式和菓子「寒冰」教學,先以精準控制糖水比例,製作出摺蜜為基底配料,混和處理過的寒天,最後以櫻花圖案的模具壓製出外觀和點綴金箔,再加上風乾機做乾燥加工,一朵朵小巧精美,又有絕美櫻花造型的「寒冰」,就出現在觀眾眼前,菓子君的巧手令人相當佩服。
和菓子是日本人最愛的傳統點心,承襲著日式工藝和絕美外觀,令人光看就覺得食指大動,擅於做甜點的YouTuber菓子君Argyi近日拍攝日式和菓子「寒冰」教學,先以精準控制糖水比例,製作出摺蜜為基底配料,混和處理過的寒天,最後以櫻花圖案的模具壓製出外觀和點綴金箔,再加上風乾機做乾燥加工,一朵朵小巧精美,又有絕美櫻花造型的「寒冰」,就出現在觀眾眼前,菓子君的巧手令人相當佩服。
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