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糖尿病患者總被告誡不能吃太多甜食，避免血糖波動影響身體，港人Patrick在30歲時得知罹病，自此飲食總是相當清淡，於是在退休後，創立工作坊製作低升糖蛋糕，只為了讓糖友們也能嚐到「甜」的口感。2019年，女兒為了讓小孩有自由的生長與念書環境，便提出移民來台的想法，當時Patrick立刻贊成，攜家帶眷連工作室也一起搬來，雖然剛開始有非常多不習慣的地方，但已68歲的他表示，活到老學到老，既然決定要在這裡定居，就要投入生活，因此，常常早起逛菜市場學習對話，強大的毅力讓網友直呼「阿伯好有鬥志」。