從沒想到辣椒配玉米這麽好吃!

一条|美食台
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15 天前
中國人在食物保存方面有很多民間智慧,比如“鲊”這種用米粉、面粉來腌制蔬菜、肉類的方式,雲、貴、川、湘、鄂、贛等多地常見,湖北恩施土家族人的百味之首,就是用這種方法制作的鲊廣椒。本地二荊條辣椒剁碎,拌上苞谷粉發酵而成,既可以直接吃,也可用來烹飪任何家常菜,是大山人家比鹽還管用的萬能調料! 美食台 Food Video 看相關影片:少油鹽又沒刺,魚不這樣吃可惜!
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