扁蒲（蒲瓜）的挑選方法與保鮮秘訣

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扁蒲全株都能食用，包括果肉部份，從蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。而且熱量低、水分高，不必太多調味及配料，清炒就很好吃，夏天吃清爽解膩，多吃也不會發胖，還能改善水腫問題。只需要一些小方法，就能挑選到品質較佳的扁蒲。

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