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抹茶熔岩蛋糕 Matcha Fondant
藍帶階級JasMyDiary
.
890
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.3 年前
材料: 100g 白巧克力 80g 奶油 2個 全蛋 2個 蛋黃 50g 糖粉 55g 低筋麵粉 1大匙 抹茶粉 注意事項: *在爐子上隔水加熱的熱水中墊衛生紙,是要避免鐵盆過熱,巧克力從底部燒焦。 *使用一般超市市售的白巧克力片即可。 *做甜點的奶油一定是使用無鹽奶油(除非特別註明使用有鹽奶油)。 *若沒有糖粉,用白砂糖也是可以的。 *不管烤什麼,烤箱一定要預熱至少15分鐘。 *烤模的大小約直徑5.5公分/高4公分(約統一布丁盒大小即可)。 *一次可做四個熔岩蛋糕。 *做好的麵糊要馬上烤,若烤後吃不完,可冰冷藏3天,要吃之前覆蓋鋁箔紙入180度烤箱加熱約8分鐘,即可享用。 製作:
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U
Uncle Bryan
這是吃不熟的蛋糕嗎?
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藍帶階級 Jas My Diary
3 年前
草莓抹茶生乳酪蛋糕 Strawberry Matcha Cheese Cake
藍帶階級JasMyDiary.
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3 年前
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3 年前
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藍帶階級 Jas My Diary
3 年前
抹茶熔岩蛋糕 Matcha Fondant
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3 年前
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Uncle Bryan
2 年前
這是吃不熟的蛋糕嗎?
1:36
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介紹
Jasmine是英國藍帶廚藝學院畢業的留學生,曾任職於倫敦米其林二星餐廳Marcus Wareing 。 目前在倫敦日系法式甜點店WA Cafe工作。 藍帶階級是Jasmine分享廚藝,旅行,生活,以及小小食譜的地方。
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