持續凍漲! 明德外役監「明德雞」產值破千萬
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台南市 / 劉漢生 報導
台南山上明德外役監獄,飼養放山土雞30多年,年產值達千萬元,因此有「明德黃金」美譽,他們更在2年前成立滴雞精工坊,一路來,就算碰到物價、飼料等原物料成本飆高情況,但仍持續凍漲、維持原價,盼能降低消費者負擔。
一大群放山雞,在空氣清新的環境下生長,除了可以整隻料理之外,還可以做成滴雞精,明德外役監副典獄長江振亨說:「我們的雞精純粹是,目前是由收容人生產製作,有豐富蛋白質,那以去年來講,滴雞精產值販賣出去大概700多萬。」經過萃取後,香醇沒有腥味,而這些放山土雞,其實都是飼養在台南山上明德外役監獄。
飼養放山土雞30多年,以「明德雞」為名行銷全國,年產量大約3萬隻,產值達千萬元,但最近這一年來,物價漲幅驚人,原物料成本飆高,但獄方販售仍維持佛心價格,明德外役監副典獄長江振亨說:「考量到整個社會的物價波動的一個因素,所以我們也不要增加消費者的一個負擔。」
獄方會依照公、母雞大小,不含運費,每隻2斤半到3斤半不等,只要330元,最貴也只要500元左右,明德外役監副典獄長江振亨說:「有一些母雞產的雞蛋,那我們也提供給消費者來購買,每天大概產量接近100盒左右,量其實也沒那麼多。」其實除了土雞肉之外,還有販售放牧雞蛋、雞心、咖啡、各種盆栽等產品,每樣價格都平易近人,就是盼能透過薄利多銷方式,降低消費者負擔,爭取他們青睞。
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