料理百搭!鳳梨入菜炒飯.咖哩.苦瓜雞湯超合味

民視影音
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1 個月前
中國聲稱我國進口鳳梨有病蟲害,宣布3月起禁止進口,消息一出,民間掀起"挺台灣鳳梨"聲浪,現在連餐廳的鳳梨料理也夯了起來。像是泰式餐廳中最常見的鳳梨炒飯、鳳梨水果咖哩,都相當熱賣。

奶油爆出蛋香,用中火熱炒,蛋奶香味包裹飯粒,搭上鳳梨塊,保持米飯濕潤度,再裝進烘烤過的鳳梨殼內,每一口都吃得到鳳梨香氣。

又或是這一道,紅咖哩混合椰奶,依序加入鳳梨小番茄蘋果,泰國茄子和楊桃,小火燉出水果酸甜,最後再用九層塔提味,超級下飯。

料理百搭! 鳳梨入菜 炒飯.咖哩.苦瓜雞湯超合味

民眾說,「這家鳳梨炒飯真的很好吃,是粒粒分明,水果咖喱酸酸甜甜,中國不吃不要給他們吃,我們自己吃,或是外銷到日本。」

邱店經理則說明,「我們的鳳梨料理,本來就深受客人喜歡,所以這幾天不少人點 ,尤其我們的水果咖哩,裡面有鳳梨,酸酸甜甜。」

料理百搭! 鳳梨入菜 炒飯.咖哩.苦瓜雞湯超合味

鳳梨做成料理,百百種,除了常見的鳳梨蝦球外,不少人也會自己做鳳梨炒三層肉,和糖醋鳳梨排骨,尤其天氣冷煮上一鍋鳳梨苦瓜雞湯,暖暖胃超享受。

重要的是鳳梨對身體益處多,像是裏頭的酵素,可以幫助消化解便秘,還能預防心血管疾病,富含維生素C,也能預防白內障,當中的黃酮素更厲害,可以抗發炎抗衰老又抗癌,根本就是養顏美容好物,還不快來買爆鳳梨。

(民視新聞/林恩如、王文煦 台北報導)

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