新手也可以做 法式焦糖核桃塔
8,480 次觀看・5 年前
這次製作的核桃塔雖然過程繁瑣,但看著影片一步一步來我相信你也一定辦的到唷!
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配方:
(塔皮)
無鹽奶油160克
細砂糖45克
雞蛋1顆
低筋麵粉280克
(內餡)
細砂糖45克
水8克
麥芽35克
動物鮮奶油40克
生核桃240克
______________________________
注意事項:
1.麵團奶油需冷藏5小時再拿出來切
2.煮焦糖新手可小火開煮請勿煮太黑產品會變苦
3.核桃和鮮奶油都要放入無開電源的烤箱內
4.拌入核桃後一切的動作都要加快
5.注意煮焦糖高溫危險
創作:阿戎
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