【旅讀歐洲】沒吃過至少要聽過！拿坡里披薩入選世界文化遺產！

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6 年前
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2017年12月7日，義大利南部負有盛名的拿坡里披薩製作（Neapolitan pizza-making）被聯合國世界遺產委員會評選為人類「非物質文化遺產」。

拿坡里披薩師傅協會(The Association of Neapolitan Pizzaiuoli)會長米庫(Sergio Miccu)表示，一共有200百萬人連署支持拿坡里的申請，而當時他也承諾只要披薩上榜，他就會發送免費的「文化遺產」給大家品嚐個痛快。

製作披薩的技藝可說是拿坡里人代代相傳的結果，自從 1988年，拿坡里披薩師傅協會成立後，每年都會接受 120名學徒前來「工坊」(bottega)受訓，有訓練的人就會被稱為「pizzaiuoli」(披薩師傅)。根據UNESCO的統計，大概有3,000名標榜著「披薩師傅」的人是來自拿坡里。看完後你也餓了嗎？吃口「世界文化遺產」吧！