早餐店大冰奶幫助腸胃? 食藥署釋疑

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1 個月前

台北市 / 林宛瑩 陳信仁 洪襲禹 報導

早餐店的冰奶茶,是不少人搭配組合的最佳選項,但喝完後不得了,腸胃會有激烈反應,而且幾乎九成人有感,但究竟是什麼原因造成的呢?網路上一堆說法,有人說是奶精不新鮮,有人說就事奶茶不健康。現在食藥署出面指出,其實這跟調製冰奶茶的原料息息相關,裡頭的四大關鍵,冰塊、茶葉、奶精、鮮奶,任何一樣只要不對勁,都可能造成腸胃不適,甚至嚴重會出現腸絞痛的來源。

民眾VS.記者說:「(通常去早餐店會點什麼飲料)奶茶,我要一杯冰奶茶,蛋吐司加起司然後再加大冰奶。」冰奶茶,還是冰奶茶,早餐組合總是少不了這一味。早餐店業者說:「奶茶好了。」民眾說:「早餐店有種魔力,喝了就是想要去廁所這樣子。」喝完後,都覺得它有種神奇魔咒,而且有感程度破表。民眾說:「早餐店魔咒想要衝出來的感覺,但忍都忍不住。」

那種感覺想忘也忘不了,早餐店的冰奶茶是不少人選擇之一,但喝完後腸胃總是有激烈反應,恐怕是以下原因造成的,第一,有可能是衛生環境不佳,第二,冰塊低溫刺激腸胃蠕動,再來是,紅茶中的單寧酸,容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,不易消化吸收,或者是乳糖不耐症或過多脂肪導致。

營養師夏子雯說:「如果你今天真的放在室溫下太久的一個冰奶,其實生菌數會提高更容易拉肚子,如果你有乳糖不耐症,其實你多喝幾次,我們的乳糖也是可以被誘發出來的。」可能太多人,都有這種怎麼喝奶茶就奔廁所的疑問,網路一堆說法,最後讓食藥署不得不跳出來說明,飲用冰奶茶導至拉肚子的比例不高,主要還是個人體質影響,還有那四大關鍵。但還是建議不要太冰、不要過量,以免又會一早滾肚子,只能說早餐店的冰奶茶,真的令人又愛又恨。

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