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易起吃飯吧 EP -78 紫菜吻仔魚湯

Lee Yi李易
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3 個月前

如果喝膩了,蘿蔔排骨,玉米排骨等湯品,這道小魚紫菜湯會是一個很好的新選擇,利用食材本身天然的海味,再配上簡單的調味料,如果在稍微的給他擺盤裝飾一下,根本就是餐廳的手路菜了,真的很好喝也非常簡單,還在煩惱全家人的湯要怎麼煮嗎?煮這個喝這個就對了😋😋😋

食材:紫菜三包、蒜頭15顆、蜆仔半斤、吻仔魚一斤、蔥花少許。

調味料:米酒300cc、水300cc、鹽巴少許、香油少許。

作法:紫菜用熱水泡開,重複兩次,剪斷備用

蜆仔跟蒜頭乾炒,炒出香氣後,加入吻仔魚

炒香後加入米酒跟水,煮開後放入紫菜跟鹽巴調味,起鍋前勾芡至適當稠度即可放入蔥花跟香油起鍋!

製作:Lee Yi 李易

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