桌菜有毒? 網路流傳加熱菜假訊息

華視影音
12,999 次觀看
1 個月前

台北市 / 連昭慈 宋佾璋 報導

過年快到了,很多人都會和親友到外面聚餐甚至圍爐,但是,最近網路上又開始流傳,阿基師給大家的忠告:「桌菜不要打包回家,因為毒一餐就夠了」,還有就是「五星級飯店的菜幾乎都是蛋白質和脂肪,不利健康」這些傳聞是真的嗎?今天華視打假特攻隊。

大火快炒炒飯粒粒分明,看了讓人口水直流,五星級飯店的桌菜,是很多人的宴客首選,但網路上有人把阿基師的名言,拿來作文章,說:「好吃的菜不養生,養生的菜不好吃,所以美味的桌菜,千萬不要打包回家,因為毒一餐就夠了,帶回家吃等於吃了更多的毒。事實是這樣嗎? 這個網路的傳言有點,太以偏概全啦,所以還是可以打包嗎? 我認為按照一個打包方法是無菌(用公筷母匙)的,它是一個乾淨的方法,那你打包回去隔日把它吃掉,就沒有關係,而且你下一餐要煮的時候,一定要煮熟,一定要加熱,因為基本上細菌都是靠加熱讓它殺死的啊。」

這一篇文章還進一步表示,五星級飯店的菜90%以上,都是蛋白質和脂肪,不利健康,因為骨質疏鬆糖尿病,以及癌症腫瘤,都是因為蛋白質吃太多造成的,這些言論看在營養師眼裡,也是危言聳聽,癌症這件事情,或是像剛剛提到這些疾病,它都不會因為是,單一的營養素,吃過多而產生的,它有點像是複合性的原因,因為像有些可能包括你的,三大類的營養素不均衡,加上可能是膳食纖維不夠,或是水分不夠,或是沒有運動壓力這些,可能種種的原因加起來,才會造成癌症的產生。

營養師提醒桌菜並非不能吃,而是要注意營養成分的均衡,和烹調方式盡量清淡,吃不完的飯菜,冬天最好上桌後,兩小時內放冰箱,夏天則是一小時,加熱時務必煮沸,留意這些小細節,桌菜就能吃得安心又健康,也可以打包做環保又節省荷包。

原始連結

熱門商品
登入後即可張貼留言。
Joy5 小時前
許多人後悔小時候沒把書法練好,長大寫字像鬼畫符
萊豬總統年初忙總統選舉,年中忙罷韓,年底忙罷捷,瘋選舉?13 小時前
反制?有什麼好反制的呢,中國也沒打算要東沙,南沙等島嶼的丫,現在不過是整軍備戰,等待時機,奪取台灣,澎湖等島嶼。