海鮮市場熱起來! 直播.漁會搶大餅 白鯧一斤1200起
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彰化縣 / 謝忠義 林建鋒 謝憲宗 謝忠義 報導
就快要過年了,很多民眾都在準備辦年貨,有的人去市場,挑新鮮搶便宜,有的人上網看直播,手機下單比較簡單,也有人到生鮮賣場或漁會的超市,打開冰箱整盒整盒買,看準的就是方便、便宜最重要。而過年最熱門的魚種就是白鯧,因為有象徵昌盛的吉祥含意,今年因為補貨量較少,價格上揚,一斤至少1200元起跳。
干貝放在平底鍋煎到金黃焦脆,冒出陣陣香氣,業者不惜成本整顆讓民眾試吃,民眾說:「跟一般吃起來不一樣。」就要過年了,彰化區漁會推出許多應景的海鮮禮盒,有魚有蝦還有烏魚子,不管是要做成熱呼呼的火鍋還是年菜料理,看起來都令人食指大動,年菜熱門的白鯧魚,肉質細嫩又有「昌盛」的吉祥意涵,在台灣傳統十大好魚,排行第三,但今年的捕獲量比較少價錢也因此拉高,一斤至少1200元起跳,不過沒關係還有物美價廉的選擇。
彰化區漁會總幹事陳威谷說:「用燕條來取代白鯧,因為牠比較紅色代表有喜氣洋洋的意思。」民眾打開冰箱整盒整盒買,簡單方便最重要,除了漁會超市,民眾搶好康的還有這裡,海鮮食品的賣場,推出澎湃的海鮮組合,高檔的海陸食材擺滿桌,有龍蝦魚翅與和牛燒肉片等等,下殺只賣2680元。
海鮮賣場業者劉建賢說:「很多家庭主婦其實在料理的時間上面,都是非常有限的,搭配這樣的組合加熱就可以了。」業者現場示範食材的料理作法,民眾看了有個底知道怎麼讓好菜快速上桌,也有人看直播直接下單買比較方便,過年圍爐享用年菜也可以不麻煩。
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